Ăn uống đúng cách

Bạn đang ăn đúng, ăn đủ?

1.    Loại chất béo nào có lợi cho sức khỏe?
a.    Chất béo không bão hòa (đơn và đa).
b.    Chất béo bão hòa
c.    Các loại chất béo trên đều có tác động như nhau đối với sức khỏe

2.    Loại thực phẩm nào ít làm tăng cholesterol trong máu?
a.    Trứng
b.    Đậu phộng
c.    Thịt

3.    Nhóm thực phẩm nào không chứa lượng cholesterol cao như nhau?
a.    Tôm và tôm hùm
b.    Thịt bò nạc và cá
c.    Trái cây và thịt gà

4.    Loại thức uống nào nên tránh để duy trì sự cân bằng chất lỏng trong cơ thể?
a.    Cà phê
b.    Nước cam
c.    Sữa

5.    Nếu bạn uống rượu, hãy uống có chừng mực. Vậy “tửu lượng” mỗi ngày khoảng bao nhiêu thì có thể chấp nhận được?
a.    2-3 đơn vị rượu/ngày đối với nam; 2-3 đơn vị rượu/ngày đối với nữ.
b.    2-3 đơn vị rượu/ngày đối với nam; 3-4 đơn vị rượu/ngày đối với nữ
c.    3-4 đơn vị rượu/ngày đối với nam, 2-3 đơn vị rượu/ngày đối với nữ.

6.    Loại thực phẩm nào được xem là ngũ cốc nguyên hạt và cung cấp ít carbonhydrate ?
a.    Bột mì trắng
b.    Kiều mạch
c.    Bánh quy

7.    Lựa chọn nào sau đây không tốt trước khi tập thể dục
a.    Thức ăn nhẹ ít béo
b.    Bữa ăn nhiều chất béo
c.    Bữa ăn với lượng protein vừa phải?

8.    Để ăn uống lành mạnh và duy trì trọng lượng hợp lý, bạn nên chú ý đến điều gì trong lúc chuẩn bị bữa ăn?
a.    Khẩu phần 
b.    Màu sắc thực phẩm
c.    Nhiệt độ thức ăn.

9.    Loại khoáng chất nào có thể giúp cân bằng đường huyết và giải tỏa “cơn khát” đường?
a.    Crom
b.    Kali
c.    I-ot

10.     Kết quả của việc thiếu protein trong chế độ dinh dưỡng là gì?
a.    Chậm tăng trưởng
b.    Tim yếu
c.    Giảm khối cơ
d.    Cả 3 điều trên

11.     Để hạn chế lượng natri đưa vào cơ thể, mỗi ngày nên ăn bao nhiêu muối?
a.    1 muỗng cà phê
b.    1 muỗng súp
c.    1 tách

12.     Để tránh hấp thụ acid béo chuyển hóa, bạn nên trộn rau với:
a.    Trứng 
b.    Sốt trộn rau ít béo
c.    Dầu ô liu