Trái cây

Trái cây có màu sắc và vị ngọt tự nhiên, giàu vitamin và chất xơ, ít calo và chất béo nên được xem là món ăn vặt lý tưởng, lành mạnh.

Trái cây

Trái cây là “kho” dồi dào vitamin C và các hoạt chất tự nhiên, tiêu biểu là flavonoid và polyphenol. Đây là các chất chống oxy hóa, giúp phân hủy các hợp chất có hại trong cơ thể. Các hợp chất có hại này còn được gọi là các gốc tự do, là những chất được hình thành trong quá trình hoạt động của cơ thể, tích tụ dần và gây tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư, tim mạch, lão hóa sớm, béo phì…

Còn carotenoid (có trong thực phẩm màu cam, vàng hoặc đỏ như cam, ớt chuông, cà chua, xoài, đu đủ…) đã được chứng minh là có khả năng giảm lượng cholesterol “xấu” trong máu, đồng thời bảo vệ mắt và thị lực.

Ngoài ra, một số hoạt chất tự nhiên khác trong trái cây cũng có khả năng chống dị ứng, chống ung thư, kháng khuẩn và chống sưng viêm.

• Táo: vỏ táo chứa nhiều chất xơ, 1 quả táo cỡ vừa cung cấp khoảng 47 calo.
• Nho: giàu vitamin A,C và chất khoáng, 80g nho chứa khoảng 48 calo.
• Chuối: nhiều chất khoáng (đặc biệt là kali) và vitamin, 100g chuối cung cấp 95 g calo.
• Kiwi: là nguồn dồi dào vitamin; một quả cỡ vừa khoảng 60g cung cấp 29 calo.
• Dưa lưới (ruột vàng): giàu carotene (tiền chất vitamin A) giúp ngăn ngừa ung thư, một miếng dưa lưới (khoảng 100g) cung cấp 24 calo.
• Mơ: giàu vitamin C, D và kali; một quả mơ (khoảng 100g) cung cấp 33 calo.
• Lê: một quả cỡ vừa (150 g) cung cấp 60 calo.
• Mận: giàu vitamin C và kali; một quả mận (cỡ 55g) cung cấp khoảng 20 calo.
• Dưa hấu: nhiều vitamin C và một số carotenoid; một miếng dưa hấu (200g) cung cấp 62 calo.

Táo